Salmon und Fischen

Vor kurzem konnten wir von Bekannten einen fast 4kg schweren, am gleichen Tag in Squamish frisch gefangenen Lachs für $20 kaufen. Da wir nicht so geübt mit Reinigen und Filetieren waren, holten wir uns etwas Hilfe von Nachbarin Rhona (mit ihren superscharfen japanischen Messern) und YouTube.

Nach viel Arbeit, neu Gelerntem - Jaël half super mit dem Entfernen der grossen Gräte mit Hilfe einer Zange - und einigem Fischabfall war es soweit: wir hatten zwei wunderbare, grosse Filets. Das eine wurde gleich auf dem Grill zart-rosa und sehr schmackhaft gebraten und anschliessend mit Genuss von der ganzen Familie verspiesen, während das andere im Gefrierfach auf das gleiche Schicksal wartet...

Nach dem Entfernen der Schuppen kommt der nächste Schritt, die Filetierung

Sven liegt uns schon lange in den Ohren wegen dem Fischen: während unserer Ranch Ferien haben wir zu seiner grossen Freude einen Abstecher zum Fawn Lake gemacht und mit Bryan (einem weiteren Schweizer Auswanderer) einen Nachmittag mit elektro-betriebenen Böötchen und Fischen verbracht. Gefangen haben wir leider nur einen kleinen Fisch... Aber eine gute Erfahrung war es alle mal. Ich bin gespannt und nehme an, dass Sven schon bald seine eigene Fischer-Ausrüstung haben wird :)

Jaël mit unserem "Fang", dem wir gleich wieder die Freiheit geschenkt haben.

Sven und Bryan machen ihr Boot bereit. Der Fawn Lake, aber auch die zahllosen weiteren Seen in der Cariboo Gegend, wie der etwas grössere Sheridan Lake, sind super beliebt bei den Fischern. Vor allem auch, weil viele Resorts Camping-Plätze und Cabins direkt am Seeufer vermieten.

Natur pur

Auch nach fast acht Monaten in Vancouver bin ich immer noch begeistert von der Vielfalt, die mir diese Stadt bietet: Im einen Moment noch schaue ich während dem Mittagessen im Büro von der Terrasse im 17ten Stockwerk in die Stadt, mit all den Hochhäusern und Strassenschluchten.

Während ich im nächsten Moment (und wirklich nur 30 Minuten von der Stadt, resp. 5 Minuten von zu Hause entfernt) schon in der völlig unberührten Natur und einer anderen Art Schlucht sein kann: Der Lynn Canyon ist so rau und wild wie die Verzasca im Tessin aber so nah wie die Cholerenschlucht zu Thun (nur dass Vancouver schon etwas grösser ist...).